PERTICA BASSA – Il mangiare di una volta: rassegna gastronomica nei fine settimana

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“La Commissione Le Pertiche – ci scrive Manuel Nicola Bacchetti, Sindaco di Pertica Bassa – per la promozione turistica di Pertica Alta e di Pertica Bassa, ha organizzato, in collaborazione con i ristoratori del territorio, un ciclo di weekend in cui vengono riproposti specifici menù dedicati alla cucina popolare realizzando i piatti di una volta e utilizzando i prodotti dei propri produttori locali”.

Si chiama “Il mangiare di una volta”, questa deliziosa rassegna gastronomica, e coinvolgerà i vostri palati per i prossimi weekend, fino a novembre.

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“A qualcuno – spiegano i referenti del progetto – potranno riaccendersi velocemente i ricordi nel sentir parlare di: Empiom, Balota, Foìde, Balì, Ris e Lat, Panada, ecc., mentre ad altri potranno solo sembrare dei nomi “nuovi” e evocare qualcosa di, forse, troppo lontano. Si presenta così l’occasione per rivivere o per provare per la prima volta questa cucina soddisfacendo la curiosità suscitata dall’originalità dei nomi e trascorrendo un piacevole pasto in compagnia commentando e scoprendo tutte le informazioni collegate a questi piatti”.

“Il ciclo dedicato a “Il mangiare di una volta” – ci dicono – parte l’ultimo fine settimana di settembre e si conclude il primo fine settimana di novembre e si articola coinvolgendo più ristoratori, ognuno dei quali si è riservato un singolo weekend, giocando sull’alternanza tra Pertica Bassa e Pertica Alta. La scelta del menù è una libera proposta del ristoratore sulla base della propria storia e del proprio estro culinario”.

La prenotazione è obbligatoria: ecco il calendario e i recapiti utili per prenotare.

Sabato 27 settembre (cena) e domenica 28 settembre (pranzo) – Ristorante Al Mulino – Pertica Bassa – T. 0365820388.

Domenica 5 ottobre (pranzo) – Trattoria San Rocco – Pertica Alta – T. 0365821292.

Venerdì 10 ottobre (cena) – Pizzeria La Bussola – Pertica Bassa – T. 3397831172 – 3385008969.

Sabato 18 ottobre (cena) – Ristorante La Brughiera – Pertica Alta – T. 0365821591.

Venerdì 24 ottobre (cena), sabato 25 ottobre (pranzo e cena), domenica 26 ottobre (pranzo) – Rifugio Amici Miei – Pertica Bassa – T. 3338970520.

Sabato 1 novembre (pranzo) e domenica 2 novembre (pranzo) – Agriturismo Regina dei Torrenti – Pertica Bassa – T. 3664766564 – 3291116953.