BRENO – Valorizzazione e sicurezza alimentare

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Nell’ambito del progetto di Assistenza Tecnica a favore delle Aziende Agricole zootecnico-lattiero conferenti il latte della Valle Camonica e del Sebino Bresciano, ed affidato al Gal Valle Camonica Val di Scalve, dalla Comunità Montana di Valle Camonica, Comunità Montana del Sebino Bresciano, Cooperativa Cissva e Val Palot, Cissva Commerciale per l’anno 2014, è fissato un incontro martedì 11 marzo alle ore 14.30 presso l’auditorium Sen. G. Mazzoli a Breno con il seguente programma:

sicurezza-alimentarePresentazione del Piano operativo anno 2014
Ruggero Bontempi Assessore all’Agricoltura della Comunità Montana di Valle Camonica
Cristini Gabriele Assessore all’Agricoltura della Comunità Montana del Sebino Bresciano
Dott. Giorgio Zanardi Istituto Zooprofilattico Brescia Ars-Alimentaria
“Le responsabilità sanitarie dei produttori di latte e derivati ed il contenimento delle mastiti contagiose: aspetti normativi e sicurezza alimentare”
Dott. Paolo Peduzzi (ASL Valle Camonica Sebino, Dipartimento di Prevenzione Veterinario)
“Il punto crioscopico o di congelamento del latte:interventi per la risoluzione delle problematiche ed interpretazione e gestione delle analisi”
Dott Giuseppe Bolzoni (Istituto Zoo profilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia)
“La Gestione del Latte non Conforme”
Dott. Marcello Domenighini (ASL Valle Camonica Sebino, Dipartimento di Prevenzione Veterinario)
– “Il supporto tecnico alle aziende pe la gestione dei parametri di Qualità del latte”
Dott. Sisti Oliviero- Agr. Angeli Manuel (Tecnici incaricati Gal)