BRENO – In tavola un nuovo formaggio della Valle, il Brè si taglia oggi

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Molto si è lavorato negli ultimi due anni ed ora è pronto per fare da protagonista sulle tavole degli italiani: il Brè è un nuovo formaggio bernese, che porta con sé tradizioni e profumi della cittadina. La stagionatura avviene in modo naturale, in una galleria sita sotto il castello di Breno e la vendita è appannaggio esclusivo delle due gastronomia del centro storico.

Sono 60 le forme prodotte lo scorso anno e altrettante quelle dell’estate 2013. Il primo Brè verrà tagliato oggi, alle 16, in piazza Sant’Antonio per offrire a tutti la possibilità di assaggiare la prelibatezza made in Breno.