BRESCIA – Cfp Canossa ancora vincente al concorso agrario di Aib

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Il Cfp Canossa di Brescia ha vinto per la seconda volta consecutiva la quinta edizione del concorso agro alimentare caseario promosso dall’Associazione Industriale Bresciana. Al secondo posto l’Ipssar De Medici di Desenzano, terzo l’Istituto Dandolo di Bargnano di Corzano e al quarto posto – ex aequo – il Cfp Canossa di Bagnolo Mella, l’Ipssar Mantegna di Brescia e l’Istituto di Valle “Perlasca” di Idro.

Concorso agrario Aib 2aL’obiettivo del concorso è creare un rapporto diretto tra aziende e istituti scolastici per migliorare le opportunità di lavoro, sostenere le scuole nelle loro necessità e valorizzare i prodotti dell’agro alimentare bresciano. Alla scuola vincitrice è stato consegnato un premio di 1.200 euro per l’acquisto di materiale didattico, alla seconda è andato un premio di 800 euro e alla terza di 600 euro. A chef e ragazzi di sala sono stati offerti  premi speciali, tra cui quattro corsi profesisonali brevi messi a disposizione da Cast Alimenti, un corso professionale breve per sommelier offerto dal delegato dell’associazione nazionale sommelier Giovanni Creminati e alcuni magnum della Berlucchi, offerti dalla signora Cristina Ziliani.

Al concorso hanno dato la loro collaborazione seguendo le prove svoltesi in provincia, alcuni professionisti della ristorazione tra cui gli chef Fausto Zanardelli, Ezio Colombo, Franco Alessi, la sommelier Anna Vaglia, il maitre Ermes Cantera e i ristoratori Bruno Bianchetti, Alessandro Ferrarini e Luigi Giudici. Durante la premiazione è stata realizzata una breve jam session d’improvvisazione teatrale sul tema del concorso, con l’attore Federico Stefanelli dell’associazione Ardenga che ha coinvolto il pubblico. I premi sono stati consegnati dal presidente del settore agroalimentare caseario di Aib, Mauro Esposto, dal vice con delega all’Education, Franco Gussalli Beretta, dagli assessori all’istruzione Aristide Peli e Andrea Arcai.