EDOLO – Al via la Mostra Ovicaprina

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L’elevatissimo profilo qualitativo che caratterizza le produzioni casearie del bresciano sta determinando un forte impulso nel settore. E così domani, domenica 7 aprile, ad Edolo torna la Mostra Ovicaprina, che, a partire dalle ore 9, mira a ridare ossigeno e speranza ad un’economia in crisi.

La mostra sarà riservata agli esemplari di razza Bionda dell’Adamello, razza autoctona quasi scomparsa qualche anno fa, e prevede concorsi morfologici riservati alle razze caprine Saanen e Camosciata delle Alpi, oltre ad  uno spazio per gli ovini con il concorso per la Pecora di Corteno. Alle 16 le premiazioni che riguarderanno anche i migliori formaggi prodotti con il latte delle varietà summenzionate.